Эта паста, приготовленная из "ерунды", особенно популярна в двух регионах Италии: Кампании (Неаполь), где она родилась в 1950-х годах, и регионе Лацио (Рим). Основные составляющие путанеска – томаты, оливковое масло, анчоусы, оливки, каперсы и чеснок...

Паста  путанеска – блюдо итальянской кухни, состоящее из вареной пасты и очень вкусного многокомпонентного соуса, главным компонентом которого являются анчоусы и маслины. Помимо этих компонентов в составе соуса нередко используют пряные травы, томатный соус или вяленые помидоры, чеснок, каперсы, тунец, базилик. Чаще всего для приготовления пасты путанеска используют именно спагетти. Существует несколько версий о происхождении этого блюда...