Паста птитим — что это такое, сколько ее варить и какие рецепты с птитимом можно приготовить. Рассказываем, что общего у этого изделия с макаронами, и рекомендуем вкусные блюда из птитима на любой вкус. Птитим — маленькие желтые зернышки — кажутся похожими на крупу или бобовые вроде чечевицы. Однако на самом деле это паста — то есть макаронные изделия. Правда, не итальянские. Зерна из пшеничной муки, замешанной на воде, придумали в Израиле в середине XX века. Поэтому и название у нее на иврите: птитим значит «крошки»...

Птитим — необычный продукт, который завоевал популярность благодаря своему вкусу и универсальности. Его называют «израильским кускусом», но это нечто большее, чем просто крупа или макароны. В этой статье разберём, что такое птитим, чем он полезен, кому стоит быть осторожнее и как приготовить его вкусно. Птитим — это небольшие шарики или гранулы, сделанные из пшеничной муки, которые популярны в израильской кухне. Название переводится с иврита как «крупинки» или «крошки». Внешне птитим напоминает кускус...