Не майонез, не кетчуп, не горчица, не соевый соус — и не имеющий с ними ничего общего! Что представляет из себя зелёный песто, который стал классическим для итальянок, но на кухнях россиянок мало прижился? С чем этот соус есть и как его можно приготовить в домашних условиях, если вы решили не покупать его в магазине, а привыкли кулинарить исключительно своими руками? Песто — это ароматная зелёная заправка, которая дарит свой вкус и цвет итальянским хозяйкам вот уже более полутора столетий. Корни...

Для приготовления понадобится: Паста с базиликом: Паста (спагетти или фузилли или пенне) – 70г на порцию Масло оливковое Extra Virgen – 1ст.л. на порцию Базилик сушеный 1/4…1/3 ч.л. на порцию Соль по вкусу Соус песто: Базилик свежий – 1 пучок Пармезан – 50-60г Орехи пинии (можно заменить кедровыми) – 1/3…1/2 стакана Чеснок – 1зуб...