Недавно я наткнулась в интернете на нечто удивительное — рецепт лимонной пасты. Честно говоря, до этого момента я даже не подозревала, что паста может быть такой необычной! Лимон, чили, чеснок — звучит интригующе, правда? К счастью, рецепт оказался настолько простым, что я решила сразу его опробовать. И знаете что? Это было быстро, вкусно и с приятной остринкой! Делюсь с вами этим открытием — возможно, вы тоже захотите разнообразить свои кулинарные будни. - Паста (любая на ваш вкус) — 150-200 г - Чеснок — 1 зубчик - Перец чили — 1 шт...

Уксус в заготовках не только для вкуса, его добаляют как консервант (с ним заготовки лучше и дольше хранятся и не портятся). Если вы хотите заменить уксус — это возможно, но важно учитывать, какую именно задачу он выполняет. Вот несколько вариантов замены уксуса 9% (чаще всего именно его использую) в заготовках: ✔️ ЛИМОННЫЙ СОК Сколько брать? Столько же, сколько и уксуса, т.е. 1:1 Что со вкусом? Вкус мягче, приятная кислинка, фруктовый оттенок. Подходит для хранения в холодильнике. Можно хранить при комнатной температуре, но тогда заготовки нужно дополнительно стерилизовать...