Давненько у нас не было пасты. «Карбонара» — одно из самых узнаваемых блюд. Многие на 100 % уверены, что при приготовлении этой пасты используются сливки. И во многих кафе их добавляют в блюдо. Но правда в том, что в настоящей «Карбонаре» не должно быть сливок. Совсем. Да, классический рецепт «Карбонары» не подразумевает добавления этого молочного продукта. Но как же тогда добиться сливочного вкуса, спросите вы. Легко, скажу я вам, и сейчас покажу — что нужно делать. 🔸 Сложность — 2/5 🔸 Время на...

Паста карбонара - классика из серии «быстрый, вкусный ужин за 20 минут». Прелесть карбонары в том, что как её не приготовь: классическим способом на желтках, или со сливками, с варено-копченой грудинкой или с сырокопченым беконом — все равно будет вкусно. Для карбонары главное — соус. Именно соус делает спагетти карбонару карбонарой. Основных вариантов соуса два: классический на яичных желтках и сливочный, с различными добавками. В классической версии, за которую так ратуют в Лацио, используются исключительно спагетти или ригатони...