Паста карбонара - классика из серии «быстрый, вкусный ужин за 20 минут». Прелесть карбонары в том, что как её не приготовь: классическим способом на желтках, или со сливками, с варено-копченой грудинкой или с сырокопченым беконом — все равно будет вкусно. Для карбонары главное — соус. Именно соус делает спагетти карбонару карбонарой. Основных вариантов соуса два: классический на яичных желтках и сливочный, с различными добавками. В классической версии, за которую так ратуют в Лацио, используются исключительно спагетти или ригатони...

#пастакарбонара Ингредиенты: Паста (макароны длинные), гр Ветчина, Лук репчатый, (2 ст. ложки) можно побольше Сыр тертый ☺️, Соль, мускатный орех, Соус:, ложка Сливочное масло, Оливковое масло, Мука, Молоко, Желтки (перепелиные яйца) Способ приготовления: Лук и ветчину обжарить до золотистого цвета, отложить, поставить варить пасту и займёмся соусом...