Друзья, всем привет! Вот вам ещё рецептик моего обычного ужина, сегодня "аля-карбонара", хотя я уверен в большинстве ресторанов подадут намного хуже))). В рецепте не хватает сыра(пормезана конечно))), ну просто под рукой не оказалось, но вам никто добавить не запрещает...

Паста карбонара - классика из серии «быстрый, вкусный ужин за 20 минут». Прелесть карбонары в том, что как её не приготовь: классическим способом на желтках, или со сливками, с варено-копченой грудинкой или с сырокопченым беконом — все равно будет вкусно. Для карбонары главное — соус. Именно соус делает спагетти карбонару карбонарой. Основных вариантов соуса два: классический на яичных желтках и сливочный, с различными добавками. В классической версии, за которую так ратуют в Лацио, используются исключительно спагетти или ригатони...