Ингредиенты: - паста по вкусу (у меня это пенне) - сыр пармезан - сыр гауда  - сыр адыгейский - сыр голубой с плесенью - 2 столовые ложки масла оливкового - 2 зубчика чеснока - сливки - соль и перец по вкусу - мускатный орех Приготовление: 1. В кастрюле на сильном огне довести до кипения достаточное количество воды и добавить щепотку соли. Добавить пасту и готовить, следуя инструкции на упаковке, пока она не станет аль-денте. 2. В то время как паста готовится, нарежьте сыры на кусочки и натрите пармезан и гауду на терке...

1.Довести воду до кипения, добавить соли. Чтобы пенне не прилипали к стенкам и ко дну кастрюли (она нам понадобится для приготовления соуса, и мы сэкономим время на ее мытье), можно добавить каплю растительного масла в воду. После этого добавить в кастрюлю, собственно, пенне, слегка убавив огонь. 2.Пенне отварить до состояния аль-денте (не более восьми минут, для подстраховки можно варить на минуту меньше, чем указано на упаковке). 3.Переложить пенне в дуршлаг. В освободившейся кастрюле будем готовить соус бальзамелла...