Под лучами солнца где-то в далекой Италии зреют сочные томаты, зеленеет базилик, наливаются витаминами баклажаны. Именно сочные томаты, базилик и баклажаны совместили свои ароматы в пасте "алла норма"...

Мой вариант для любителей баклажанов и вегетарианских блюд. Долго искала традиционный рецепт, но итальянцы утверждают, что нет 100% правильного варианта. Еще, оказывается, есть 2 "школы" пасты алла норма: те, кто режет баклажаны кубиками, и те, кто кружочками...