Как называется рецепт томатного соуса по-итальянски? Как приготовить суоус её своими руками? Что можно сделать из мягких помидор?

Давайте приготовим итальянский соус ”Пассата”. Соус получается очень вкусный, съедается банками. Подходит для блюд из макарон, мяса и рыбы. Можно использовать для приготовления пиццы или приготовления густых супов. Ингредиенты: помидоры 2.5 кг лук 150 гр морковь 200 гр чеснок 4-5 зубчиков сельдерей 1 пучок базилик 1.5 пучка Перец острый 1-2 шт. Соль 1 ст. л. Сахар 2 ст. л. Масло для жарки 70 мл Помидоры пропускаем через соковыжималку или мясорубку. Ставим на огонь. Когда помидоры закипели, снимаем и процеживаем через сито...