Трудно поверить в то, что так называемые пасленовые растения приносят организму неприятности. При этом достаточно много различных доводов по этой теме встречается у специалистов. Неужели наша любимая картошка, помидоры, разноцветные болгарские перчики, синенькие баклажанчики и даже всеми любимые перчики чили несут вред для организма? Пасленовые на нашем столе На Земле много пасленовых растений, целых две сотни. Они преимущественно несъедобны, поэтому их не стоит рассматривать как вредные или полезные для здоровья...

Я бы ответила так, их нужно избегать, если мы хотим убрать воспаление кишечника и тем пациентам у которых уже есть аутоиммунные заболевания или высокие титры аутоантител в крови. Доктор Лорен Кордан (создатель палео диеты) говорит о сильном влиянии этих продуктов на процесс воспаления в кишечнике и увеличение его проницаемости. Они содержат алкалоиды, гликоалколоиды и лектин. Баклажаны, картофель, в меньшей степени томаты и перец содержат гликоалкалоид соланин, который замедляет распад нашего нейромедиатора ацетилхолина (ингибирует фермент ацетилхолинэстеразу). Последний отвечает за нервно-мышечную передачу, работу парасимпатической системы...