Паштет из куриной печени. Делюсь домашним рецептом и сравниваю с магазинными (цена, состав, вкус)
Паштет по-страсбургски
Паштет по-страсбургски - это традиционное французское блюдо, которое имеет долгую историю. Этот паштет получил свое название от города Страсбург, который находится в регионе Эльзас.
История паштета по-страсбургски уходит корнями в древние времена. Это блюдо было изначально приготовлено из мяса дичи, такой как курица, фазан, гусь или кролик. Однако со временем рецепт паштета стал меняться и совершенствоваться. Сегодня в паштете по-страсбургски используются различные мясные ингредиенты, такие как свинина, говядина, ливер и т.д.
Описание паштета по-страсбургски может быть разнообразным, в зависимости от рецепта и предпочтений повара. Однако обычно паштет имеет гладкую и нежную текстуру, благодаря тому, что мясо и другие ингредиенты пропускаются через мясорубку или измельчаются блендером. Затем полученная масса смешивается с яйцами, специями и иногда добавляются различные ароматные компоненты, такие как лук, чеснок или травы.
Готовый паштет по-страсбургски обычно запекается в форме, иногда оформляется пастой или фаршем мяса сверху, чтобы создать красивую и аппетитную корку. Паштет может подаваться как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений. Он обычно подается с тостами, грибным соусом или различными овощными гарнирами.
Паштет по-страсбургски - это изысканное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. Его история и уникальный вкус делают его неотъемлемой частью кулинарного наследия французской кухни.