Паштет из путассу

Паштет из путассу - это традиционное французское блюдо, которое имеет длинную историю и является одним из самых популярных паштетов во Франции.

Путассу - это мясо утки или гуся, которое смешивается с различными специями и ингредиентами, а затем фаршируется в пасту или пирожное, и запекается до золотистой корочки.

История паштета из путассу уходит свои корни в средневековье, когда утки и гуси были одними из самых распространенных мясных продуктов во Франции. Это блюдо было популярно среди дворянства и королевских особ, и постепенно стало доступно и другим слоям населения.

Оригинальный рецепт паштета из путассу включает в себя не только мясо птицы, но и различные специи, такие как мускатный орех, шалфей, тимьян и розмарин, а также лук, чеснок и соль. В некоторых случаях, можно добавить еще и фрукты, такие как яблоки или чернослив, чтобы придать паштету более сладкий вкус.

Сегодня паштет из путассу продается во многих ресторанах и магазинах, как в Франции, так и в других странах. Он обычно подается в качестве закуски или гарнира к главному блюду. Паштет из путассу - это блюдо с насыщенным вкусом и ароматом, которое пользуется популярностью у любителей гастрономии и ценителей французской кухни.
3626 читали · 2 года назад
Путассу
Еще один некрупный представитель семейства тресковых, достойный включения в наше повседневное меню. Самые крупные особи не превышают килограмма, но чаще в продаже представлены тушки помельче. Внешней привлекательностью путассу не отличается, зато по вкусу ее сравнивают намного более дорогой океанской мерлузой. Добывают путассу в юго-западной и северной частях Атлантического и юго-западной и юго-восточной Тихого океана. Как и другие представители тресковых, это глубоководная рыба. Известны две разновидности, отличающиеся внешне и обитающие в разных областях...
Я потратила ровно 15 минут на приготовление этого вкуснейшего, сытного паштета (для бутербродов или в качестве начинки в тарталетки)
Для бутербродов на завтрак или перекуса - лучше и не придумать! Сама не ожидала, что ингредиенты в этом паштете будут так замечательно гармонировать друг с другом. Итак начнём. На смеси сливочного и растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке. Кстати если сливочное масло не добавлять, получится отличный постный рецепт. Теперь нам потребуется баночка консервированного тунца. Вместо тунца можно использовать горбушу натуральную в собственном соку. Выкладываем кусочки рыбы на тарелку и удаляем кости, если они Вам кажутся слишком жёсткими...