Представляем вашему вниманию рецепт отличной французской закуски, которую с достоинством можно подать на праздничный стол. Времени, конечно, понадобится немало, но результат того стоит. Мы привыкли к тому, что паштет готовится из разного фарша и намазывается на хлеб. А настоящие французы выпекают его в тесте. Это блюдо изумительное и очень аппетитное...

220 гр. муки щепотка соли 150 гр. сливочного масла 1 яйцо 50 мл воды 110 гр. крахмала 1 ч. л. уксуса 1 яйцо + 3 ст. л. молока для смазки В большой миске смешиваем муку, крахмал и соль. Масло растапливаем на медленно огне. Когда масло остынет, добавляем в него яйцо, воду и уксус. Хорошо перемешиваем венчиком. Складываем сухие ингредиенты в чашу миксера, вливаем жидкую масляную смесь и хорошо перемешиваем в течение 5-8 минут с насадкой «лопатка». Масло должно полностью разойтись в тесте и не «просачиваться»...