Предлагаю вариант паштета из куриных внутренностей, а в народе - "потрошков". Иногда я готовлю его из куриных желудочков, печени, сердечек, но сегодня - лишь печень и сердечки. Ингредиенты: ✓ Куриная печень 600 г ✓ Куриное сердце 400 г ✓ Лук репчатый 1 шт ✓ Чеснок 2 зубчика ✓ Яблоко не сладкое 1 шт ✓ Свёкла ферментированная 100 г ✓ Масло сливочное 50 г ✓ Масло растительное рафинированное 1 ст.л ✓ Соль,перец чёрный молотый по вкусу. Выход ~1400 г без учёта термической обработки продуктов. КБЖУ на 100 г - 148/13/9,3/3,05...

Печеночный паштет — полезное и вкусное блюдо для любого стола. Если вы никогда его не пробовали, то сегодня предлагаем приготовить классический паштет из куриной печени по рецепту советских хозяек. Единственное нововведение, которое допущено в этом варианте — использование современного блендера. Ингредиенты: Довести воду до кипения, опустить в кастрюлю печенку и отваривать четверть часа, убавив огонь до минимума. После этого вытащить из жидкости, отдельно остудить бульон и печень. Лук и морковь мелко нарезать ножом...