Рецепт из культовой советской книги "О вкусной и здоровой пище" 1952 года выпуска. О советской кухне ходят легенды! Блюда периода СССР вспоминаются с теплом, ностальгией и очарованием. Не скрою, я и сама из рядов любителей советских блюд и склонна к воспоминаниям о советской кухне в духе "а помнишь, какая вкусная колбаса была, и как мы сухой кисель в детстве ели?") Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! Паштет входит в национальную кухню Франции, и насколько я понимаю, до революции 1917г наша отечественная буржуазия вкушала данное яство...

Это вкусно и полезно, хотя многие и не едят принципиально блюда из субпродуктов, но от печеночного паштета со сливочным маслом мало кто отказывается. Особенно если он правильно приготовлен. Чтобы быть точными, отправляемся в мир советских книг, и поможет нам в этом, конечно же «Кулинария» от 1955 года. В книге есть два рецепта печеночного паштета, каждый по своему интересен, а главное отличается по составу. Рецепт 1. Для паштета нам потребуется отварить 1 куриное яйцо. Отдельно припустить 40 г кореньев сельдерея и петрушки...