Если вам попалась не слишком молодая домашняя утка, из нее можно приготовить отличный паштет. Это то, что нужно для быстрого и вкусного перекуса. Процесс занимает немало времени, но при этом активные действия хозяйки минимальны. Главное здесь, хорошо протушить мясо, чтобы оно буквально сваливалось с костей. Паштет из утки нежный, ароматный с изысканным вкусом утиного мяса. Такой не стыдно подать и на праздничный стол. Ингредиенты: Порядок приготовления 1. Подготовить все необходимое. Утку нарезать на произвольные кусочки, снять кожу...

Действительно, первые записи этого славного рецепта относятся к 1640 году и с той поры меняются мало. Но в Академии "Кордон Блё" нам рассказывали, что нет в мире такого шеф-повара, который бы не привнёс...