В современном мире очень многие части животных не идут в еду - требуха, голова, шкура, ушки-хвостики. Очень редко кто знает и умеет готовить эти продукты, причём знающие люди в основном из поколения 40+. Я тоже свиные шкурки с мясного отруба почти всегда выкидывала. Хотя во многих европейских странах шкурки без страха едят, например, Печеночный паштет по-польски или французское Кассуле (я, кстати, умудрилась попробовать настоящее блюдо, а не те адаптированные рецепты, которые печатаются на русскоязычных сайтах...

Домашний мясной паштет из свинины и печени — рецепт, который пригодится любой хозяйке, а особенно тем, у кого дома дети. Сегодня я поделюсь с вами, несомненно, лучшим и проверенным семейным рецептом классического мясного паштета. Это блюдо не только вкусное, но и навевает воспоминания о домашних торжествах. Посмотрите и прочитайте, как приготовить этот паштет, и вы поймёте, как легко приготовить эту ароматную закуску дома...