Ингредиенты: Говяжья печень – 800 гр. Оливковое масло. Лук – 1 шт. Морковь – 1шт. Кукурузная мука – 1 ст.л. Ряженка – 500 мл. Желатин – 1 пак. Яйца – 4 шт. Соль, перец, кумин по вкусу. Сегодня мы готовим печеночный паштет. Особенность его в том, что он готовится без капли сливочного масла, но при этом получается очень нежным и очень - очень вкусным. А готовится совсем не сложно. Для начала на хорошо разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла и отправляем сюда обжариваться нарезанную кубиками луковицу...

Я уже давно не готовлю печеночный паштет по обычному, стандартному рецепту где есть сливочное масло и коньяк. У меня есть два излюбленных рецепта, которым я уже не изменяю уже довольно давно...