НУТОВЫЙ ПАШТЕТ, ТАКОГО ВЫ ЕЩЁ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ ПОСТНОЕ БЛЮДО
ПАШТЕТ ИЗ НУТА С ГРИБАМИ Фото-рецепт от Юлианы Ингредиенты: - 200 гр вареного нута; - 1 средняя луковица; - морковь 1/2 от средней по размеру; - грибы немного, для вкуса (у меня шампиньоны); - растительно масло для обжаривания; - сушенный чеснок по вкусу; - мускатный орех по вкусу; - хмели сунели по вкусу; - черный перец молотый по вкусу; - соль по вкусу; - кунжут по вкусу. Приготовление: Нут отварить, предварительно вымочив в холодной воде несколько часов. (Я варю целую пачку 450 грамм и замораживаю). Лук порезать кубиком, морковь на тёрке, грибы порезать мелко, всё обжарить на растительном масле до готовности. Всё выложить в чашу блендера, добавить специи по вкусу и измельчить до консистенции паштета, в конце добавить семена кунжута и перемешать. Хранить в холодильнике не более 3 суток. Ангела за трапезой! #паштет #постнаяеда
Вкусное белковое дополнение: паштет из нута
Так сложилось, что не все у нас в семье едят мясо. А мне что делать? Надо готовить такие блюда, чтобы они не страдали от дефицита белка. Но не подумайте, что рецепт только для вегетарианцев или на время поста. Такой паштет может разнообразить любое меню. 😉 Ингредиенты: Нут отварной или консервированный — 1 стакан Кунжут — 40 гр Чеснок — 2–3 зубца Масло сливочное — 50 гр. Это основа. Можно добавлять орехи, грибы, баклажаны. Миксовать и пробовать разные комбинации. Я делала с баклажанами. Вырастили же мы 🍆...