Куриный паштет — это классическое блюдо, которое всегда ассоциируется с уютом и домашним теплом. Но что, если добавить к нему нотку цитрусовой свежести? Сегодня мы приготовим нежный паштет из куриной печени с апельсиновым желе — блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание насыщенного вкуса печени и легкой сладости апельсинового желе создаёт гармонию, которая удивит даже самых искушенных гурманов. Для паштета: - Куриная печень — 500 г - Лук репчатый — 1 шт. (средний) - Чеснок — 2 зубчика - Морковь – 1 шт...

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. В глубокой сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Когда оно только начнет пузыриться, выложить печень, увеличить огонь и жарить 3 минуты. Затем добавить бренди и жарить еще 2 минуты, чтобы печень осталась розоватой внутри, а из бренди выпарился алкоголь. Переложить печень вместе с маслом и мясными соками из сковороды в тарелку. Лук очистить и тонко нарезать. Добавить на сковороду еще 1 столовую ложку сливочного масла, растопить и выложить лук...