Очистив рыбу, изрежьте на куски и посолите. Часа через два вытрите рыбу, чтоб она была суха и чтоб соли на ней не оставалось. Поджарьте рыбу в масле, прибавив маленечко мелко искрошенной лимонной корки. Потом положите грибов, всыпьте немного тертой булки или сухарей, влейте с ½ ст. бульону и дайте всему этому порядочно кипеть вместе с рыбой. После того вымажьте маслом жестяное (или серебряное) блюдо, вылейте в него весь этот соус с рыбой, прибавьте немного крошеной лимонной корки и, если...

С утра всегда хочется намазать хлеб чем-нибудь вкусным, к сожалению, мясные паштеты подходят не всем. Так давайте же приготовим паштет из копчёной рыбы. Ингредиенты: филе копчёной сельди — 4 штуки (300 грамм); лимон — 1 штука; сливочное масло — 200 грамм; кайенский перец — по вкусу; соль — по вкусу. Приготовление паштета из копчёной рыбы. Подогреваем рыбу в микроволновке 2-3 минуты или отвариваем 5 минут в воде...