Паштет из говяжьей печени в домашних условиях Паштет из говяжьей печени – это богатый на вкус и питательный деликатес, который можно приготовить дома. Ингредиенты: Говяжья печень — 500 г Лук репчатый — 2 штуки Морковь — 1 штука Сливочное масло — 50 г Растительное масло — для жарки Соль, черный перец — по вкусу Сливки или молоко Пошаговое приготовление: Печень тщательно промойте, удалите пленки и жилки. Для снижения горечи замочите печень в молоке или сливках на несколько часов. Нарежьте лук полукольцами и морковь кружочками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле. Добавьте печень к овощам и жарьте до готовности (примерно 7-10 минут). Печень не должна быть пережаренной. Дайте печени немного остыть, затем измельчите ее вместе с овощами в блендере или мясорубке. Добавьте сливочное масло к измельченной печени и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Переложите паштет в чистую банку или контейнер и уберите в холодильник. Подавайте паштет холодным. Он прекрасно сочетается с черным хлебом или тостами. Домашний паштет из говяжьей печени – это не только вкусно, но и очень полезно.