Паштель де нате — это сладкий символ Португалии, который известен своим хрустящим слоеным тестом и нежным заварным кремом. Эти тарталетки, которые влюбляют в себя с первого укуса, пришли из древних монастырей Лиссабона и до сих пор остаются одними из самых популярных десертов мира. Сегодня вы узнаете, как приготовить этот изысканный десерт в домашних условиях. Паштель де нате, или pasteis de nata, зародился в стенах монастырей в Лиссабоне в начале XIX века. Монахи использовали оставшиеся желтки от...

Одним из наиболее знаменитых португальских десертов по праву можно назвать паштел де ната.

Pastel de nata, тарт с заварным кремом — самый известный португальский десерт. Пирожное паштель-де-ната представляет из себя корзиночки из слоёного теста с запечённым заварным кремом. Этот десерт можно встретить не только в Португалии, но и на территории бывших португальских колоний: Бразилии, Анголе, Гоа, Макао и других, а также в странах, где много иммигрантов из Португалии. Разные паштеларии Португалии предлагают пирожное паштел-де-ната с некоторыми вариациями, но основа рецепта всегда включает слоёное тесто, ароматное молоко, сахар и желтки...