Самыми большими любителями паштетов являются французы и бельгийцы. Однако технология производства паштета была открыта еще в Древнем Египте, а в Древнем Риме его употребляли в различных видах. Бельгийский паштет по-прежнему привлекает гурманов, потому что его качество и изысканный вкус дарят незабываемые гастрономические впечатления. Когда началось производство паштетов? Первые упоминания о производстве паштетов в Европе относятся к началу феодализма. В средневековой европейской кухне несладкие пироги подавались по особым случаям и праздникам, особенно при королевском дворе...
Сегодня я решила побаловать свою семью нежным домашним паштетом из кроличьей печени. Рецепт очень простой, а получается ну Оочень вкусно. Короткое видео этого рецепта здесь. Для приготовления печени мне нужны две моркови и два лука. Их я нарезаю кубиками. Далее я беру печень и режу её на маленькие кусочки. Два варёных яйца нужно максимально мелко измельчить. В разогретое растительное масло сперва кладу овощи – всыпаю морковь и обжариваю 2 минуты, затем лук – перемешиваю и жарю их вместе до полуготовности...