"Повара ценят свиной живот намного выше бекона, поскольку он обладает сочными жировыми слоями, которые пролегают между мясными прослойками. После непродолжительной варки кусок становится нежным, похожим по текстуре на корейку, а жир просто тает во рту." Именно такую пашину я приготовила. Вкуснятина тает во рту. *Пашина-1кг * Чеснок-4 зуб * Соль-2ст.л перец душистый, горчица сухая, итальянские травы. -1ст.л.Можно больше, вкус будет более выражен. Пашину натереть солью, специями...

#непп Хочу предложить очень вкусный и достаточно простой способ запечь свинину в духовке. Я предпочитаю запекать пашину (брюшину), потому что мясо имеет прослоечку сала, что придает сочности. Мясо, запеченное таким образом, может быть как закуской, из которой можно делать бутерброды, так и основным блюдом в горячем виде! Ингредиенты: свиная пашина, картофель, морковь, чеснок, репчатый лук, соль, ч/м перец, растительное масло Способ приготовления: Пашину тщательно моем, а затем вытираем чистой тканью, убираем лишнюю воду...