Парварда — это ни карамель, ни помадка. Сложно объяснить, к какому виду конфет она относится. Когда свежая, тает во рту, как только положишь на язык. Чуть подсохнет, больше похожа на карамель, но стоит немного «погреть» во-рту, она становится мягкая и также мягко исчезает с языка...

Люблю чай. А к чаю – вареный сахар, узбекскую халву, парварду или земляничное варенье. Сахар варить давно научилась и как-нибудь покажу. С халвой тоже справилась. Варенье мое вы видели. А вот парварду приходится искать. Парварда (национальная узбекская карамель) - традиционные узбекские конфеты в форме белой подушечки, обсыпанной мукой. В состав парварды входят только сахар, мука, лимонный сок или лимонная кислота. Сначала из сахара варят тягучую карамельную массу, затем формируют белые конфетки и обваливают их в муке...