Бао - это китайские паровые булочки, которые с недавнего времени начали использовать в качестве основы для бургеров и это новшество стало довольно таки популярным среди почитателей азиатской кухни. Большинство кулинаров закладывают в тесто для булочек лишь воду и муку, но если вы хотите, чтобы ваши бао булочки стали легкими, пышными и мягкими, я крайне рекомендую вам использовать мой рецепт теста и добавлять молоко. Рецепт рассчитан на 12 стандартных или 16 маленьких булочек. Вы можете приготовить...

Чтобы приготовить эту выпечку, понадобятся терпение и немного сноровки. Нужно дождаться, пока тесто настоится и поднимется несколько раз. Да и метод раскатки теста и лепки булочек немного необычный. Такие булочки очень удобно брать с собой на перекус в школу, на прогулку или на работу. ⠀ Ингредиенты (на 8 штук): • Пшеничная мука хлебопекарная — 300 г; • Вода — 150 мл (150 г); • Сухие дрожжи — 0.5 ч. л. (2 г); • Сахар — 1 ч. л. (10 г) ⠀ Для начинки: • Свиной фарш — 200 г; • Вода — 50 мл (50 г); • Анис — 2 шт...