Пармская ветчина является одной из самых известных итальянских колбас и любима не только в Италии, но и по всему миру. Этот продукт производится исключительно в ограниченном районе в пределах провинции Парма, в котором есть климатические условия, гарантирующие ее безошибочный сладкий вкус...

Запад так увлекся санкциями, что вредит сам себе. Теперь под угрозой исчезновения Пармская ветчина. Она производится со времен Римской Империи. Местная свинина, Местная соль. Местные технологии. Да и вообще, для получения первоклассной пармской ветчины требуется 400 дней плюс неделя. Первую неделю готовят окорок к обработке и засаливают. Причем дважды. Причем только признанными специалистами. А потом выдерживают 400 дней в прохладном проветриваемом помещении. Главный секрет в воздухе Эмилии-Романьи близ Пармы...