Любой твердый сыр - дорогое удовольствие. Даже со скидкой. И иногда у нас остаются «недотертые» кусочки. Рассказываю что с этим делать. Если у вас кусочки до определенной толщины уже на трутся, положите их в сметану еще на 1 день...

Данная статья подойдет не под каждый сыр. В моем случае это был пармезан, хороший, дорогой. Он может засохнуть, но не покроется плесенью, в отличие от обычных "мягких" сыров. И что с ним делать дальше? Вариантов множество. Можно, конечно, откалывать понемногу и наслаждаться, но я поступаю иначе. А возникла эта идея после посещения одного небольшого и очень уютного итальянского ресторанчика в центре Москвы. Там такой натертый сыр подают к некоторым блюдам. И ты сам решаешь, сколько его добавлять...