Для тех, кто не переносит лактозу, употребление ингредиентов с высоким содержанием лактозы может вызвать очень неприятные проблемы с пищеварением — от вздутия и газообразования до судорог и сильных болей в желудке. К счастью, не все сыры запрещены при безлактозной диете. На самом деле, существует несколько видов сыров, которые чувствительные к лактозе люди могут употреблять в умеренных количествах. Как правило, следует помнить следующее: чем свежее сыр, тем больше в нём лактозы. Поэтому тем, у кого...

Сыр пармезан, или Parmigiano Reggiano, можно назвать легендой среди сыров. Это один из немногих продуктов, который активно раскупается во всем мире, несмотря на достаточно высокую стоимость. В чем секрет пармезана и за что его так любят? Наверное, у каждого ценителя этого сыра есть свой ответ на эти вопросы. Мы же просто подробно расскажем вам об этом уникальном и в то же время универсальном продукте, который так любят добавлять в пиццу, пасту, салаты и множество других блюд. История сорта Все знают, что родиной пармезана является Италия...