Что может быть лучше сочетания сыра и вина? Только правильное сочетание сыра и вина! При выборе вина к сыру стоит учитывать его особенности. Пармезан — твердый долго созревающий сорт сыра, обладающий особым пикантным вкусом и островатым ароматом. В зависимости от срока созревания пармезана, стоит выбирать плотность винного напитка:например, к более молодым сырам подавать легкие напитки. 1. Молодость и легкость: пармезан и винтажные игристые вина Если у вас наготове лежит пармезан, созревавший 6 месяцев, то идеальной парой к нему будет винтажное шампанское...

Не требуется большого кулинарного таланта, чтобы знать, что сыр сыру рознь. Целые миры отделяют Гауду от Грюйера, а Чеддер от Моцареллы. Но даже у одного сыра можно выделить широкий спектр вкусов. Это касается Пармезана...