Ингредиенты: 10 л молока (5 литров вечернего молока, с которого сняты сливки, и 5 литров утреннего цельного молока), термофильная закваска для йогурта, ½ ч.л жидкого сычужного фермента, либо 0,4 г сухого; 20% рассол. Оборудование: кастрюля на 12 л, форма для твёрдого сыра, марля или синтетическая дренажная ткань или дренажный мешок, пресс для сыра, длинный нож или длинный венчик из прутьев для разрезания сгустка, лопатка или длинная большая ложка для перемешивания. 1. Смешайте вчерашнее вечернее молоко, с которого сняты сливки, с свежим цельным молоком утренней дойки...

Ферма по разведению коз – идеальный малый бизнес для сельчан. Она не требует большой площади сельхозугодий, а также многочисленного штата. При этом, общение с понятливыми добродушными животными приносит массу хорошего настроения. Об этом порталу ElDala.kz рассказала Светлана Карабанова (на главном фото), основательница фермы «Тамаша». Видеорепортаж с фермы "Тамаша" смотрите тут: Карты судьбы Козья ферма Светланы находится в часе езды от Петропавловска, в городке Булаево. Загоны для животных и все...