Паприка – это одна из самых распространенных специй в кухне многих стран. Пряность обладает душистым ароматом и пикантным вкусом. Однако ее популярность обусловлена не только гастрономическими качествами. Паприка обладает внушительным списком полезных свойств. Приправу изготавливают из сушеного болгарского перца...

Специи делают блюда разнообразными по вкусу и аромату. Они или подчеркивают и дополняют вкус продуктов, или наоборот его приглушают. И конечно же, некоторые специи помимо неповторимого вкуса добавляют блюдам яркий и красивый цвет. По специям мы понимаем к какой кухне относится блюдо. Нам, живущим в России, в какой-то мере повезло, что наша кухня не так богата ими. Мы можем для себя открывать новые специи и восхищаться тем, как они могут менять вкус и вид знакомых блюд. И просто отлично, что сейчас в магазинах и на рынках встречается такое разнообразие специй...