Как его готовить и с каким вином употреблять. Считается, томатные супы, и самый знаменитый из них гаспачо, – исключительно летняя охлаждающая затея. Когда вы находитесь зимой в Тоскане, вы с успехом можете оспорить это утверждение. Что интересно, тосканцы и сами путаются в показаниях – летний паппа или зимний. Судите сами: горячий плотный суп, в котором ложка стоит, хорошо разогревающий в прохладный полдень, – он для какого сезона? Давайте лучше не будем ограничивать себя в любимых вкусных супах и сделаем уютное, сытное блюдо...

Пошаговый рецепт с фото - готовим полезный обед на радость себе и родным. Томатный суп «Паппа аль помодоро» (Pappa al pomodoro) густой, ароматный и очень вкусный. Родина этого блюда – Тоскана (регион Италии, столица – Флоренция). Это классический «деревенский» суп, «бедняцкая еда». Почему суп так называли? Потому что он готовился из самых доступных продуктов: остатков вчерашнего хлеба, томатов, лука, специй, оливкового масла. Существует много вариантов «Паппа аль помодоро», я предлагаю добавить в суп немного сельдерея...