Здравствуйте, мой дорогие! Сейчас подходит к концу пора сбора папоротника на Дальнем Востоке. Вещь это съедобная и очень вкусная, если знать секреты его приготовления. Да, дальневосточники знают несомненно! А вот жители других регионов не всегда.. не знают вообще о нем ничего. Поэтому, рассказываю! Папоротник Орляк – многолетний папоротник с раскидистыми ветвями, высота которых достигает от 30 до 100 см, кушают только молодые побеги, годны для сбора побеги от 7-20 см. В свежем виде кушать нельзя, содержит небольшое количество мышьяка...

Папоротник издавна ценится как питательный и полезный овощ. Особенно вкусен молодой папоротник, обжаренный на сковороде. Давайте узнаем историю использования этого растения в кулинарии и приготовим ароматный жареный папоротник. История папоротника в кулинарии Папоротник как пищевой продукт используется человеком с древних времен. Еще в глубокой древности наши предки собирали и ели молодые побеги папоротника. Упоминания об этом есть в трудах Теофраста, Плиния Старшего. В средние века молодой папоротник активно употребляли в пищу во многих странах Европы...