Привет, друзья! :) Впервые я попробовал папоротник лет 10-12 назад, когда еще жил в Якутии, и у нас появились первые китайские лавки с традиционными салатами Поднебесной. В Якутии папоротник, а именно орляк, занесен в местную Красную книгу. Наверное, поэтому блюда из него были диковинными. Никто и никогда на моей памяти на Севере папоротник не ел. Это вообще странно, когда дорогущими теперь чиром/муксуном объедаешься, а саморастущих кабачков/папоротника днем с огнем не сыскать. А у соседей по Дальнему Востоку он, как выяснилось позже, был традиционным...

Предлагаю ещё один рецепт вкуснейшего блюда- папоротник со свининой и с перцем. В предыдущей статье я уже рассказывала как готовить папоротник. Здесь я предлагаю другой рецепт. Блюдо выглядит красиво, ярко, аппетитно. И вкус просто замечательный. Попробуйте приготовить. Для приготовления потребуется: 1. Свинина 300г 2. Папоротник 0,5 кг 3. Сладкий перец 2-3 шт (красный, жёлтый) 4. лук репчатый 1шт 5. томат 1 ст.л 6. чеснок 1-2 зубчика 7. соль, перец чёрный молотый 8. соус соевый 1-2 ст.л Подготовленный папоротник отвариваем 10-15 мин в кипящей воде...