Гречка по-дальневосточному. Картофельная запеканка с папоротником и овощами. Салат с папоротником и говядиной в азиатском стиле. Папоротник Орляк - традиционная еда Дальнего Востока. Многие знают, что он с таким же успехом растет в лесах средней полосы, на Урале и в Сибири. В перечисленных регионах это растение тоже многие заготавливают, но, к сожалению, не так масштабно. Старинные и современные рецепты с щавелем. Здесь нужно заметить, что на Дальнем Востоке Орляк все же помощней и посочней будет...

Как и обещала, размещаю рецепт засолки ростков папоротника орляка. Как собирать ростки папоротника - рассказывала в прошлой статье Начну с того, что есть и другие методы заготовки. Например заморозка. Если у вас есть большая морозильная камера, то имеет смысл заготавливать папоротник именно так потому, что и процесс заготовки проще и быстрее, и потом использовать заготовку тоже проще. Ничего не нужно потом вымачивать часами перед приготовлением. Достал из морозилки - и в блюдо сразу! Для заморозки...