Папарделле с лососем в сливочном соусе – классика итальянской кухни. Название блюда звучит красиво и изыскано, точно так же обстоят дела и со вкусом. Все, кто хотя бы раз попробовал эту пасту запомнят ее надолго. Папарделле – одна из самых широких и длинных разновидностей пасты. Ее нередко путают с пастой фетучини, но на самом деле это совершено другой вид пасты. Папарделле более широкая паста. Для приготовления блюда можно использовать папарделле домашнего приготовления. Сегодня в сети можно найти большое количество рецептов этой пасты в домашних условиях...

Для приготовления этого блюда нам понадобятся: 1. Филе семги или форели(свежее или малосольное) - 200 гр. 2.Помидор - 1 шт. 3.Чеснок - 2 зубчика 4. Папарделли - 250 гр. 5.Сливки 10% - 300 мл. 6.Масло оливковое или растительное - 1ст.л 7.Петрушка - 1 веточка 8. Соль, перец - по вкусу. 9.Пармезан(или другой твердый сыр по вашему вкусу) - 30-40 гр. Приготовление. Поставьте на плиту воду для пасты. Пока вода закипает , будем готовить соус. Рыбу режем кубиком ( приблизительно 1 см). Один зубчик чеснока мелко рубим...