Всем здравствуйте. Рассказываю про финский блин. В ресторанах и кафе его можно встретить под названием Паннукакку. Звучит для нас очень забавно на финском. А про блин этот я вспомнила благодаря, купленным на днях эклерам. А ведь раньше часто готовила его, а потом что то подзабыла. А зря. Во первых это вкусно, во вторых очень просто готовить. Гостей им тоже можно удивить при красивой и вкусной подаче. Наполнители можно делать для него, как сладкие, так и закусочные варианты. Мне нравится с красной рыбой любой и творожным сыром...

Когда не хочется стоять у плиты и перепекать стопку блинов или блинчиков на помощь приходит рецепт ленивых финских блинов паннукакку. Идея в том, что это один большой блин, который выпекается в духовке, а выглядит он вот так: В Финляндии отдают предпочтение ржаной муке, поэтому в этом рецепте буду использовать ржаную цельнозерновую муку, вкус получается отнюдь не хуже, а пользы несомненно больше. Набор ингредиентов для финских блинов паннукакку примерно такой же как и для обычных блинчиков: 3 яйца, 500 мл молока, 100 грамм сахара, 50 грамм сливочного масла, щепотка соли...