Панна-котта с малиновым соусом
Панна-котта с малиновым соусом - это классическое итальянское десертное блюдо, которое стало популярным во всем мире. "Панна-котта" в переводе с итальянского означает "вареное молоко", и это именно основа этого десерта.
Панна-котта обычно готовится из сливок, сахара, желатина и ванили. Ингредиенты смешиваются и нагреваются до тех пор, пока желатин не растворится полностью. Затем смесь заливается в формы и охлаждается до полного застывания. Таким образом, получается нежная и кремовая текстура.
Малиновый соус обычно готовится из свежих или замороженных малин, которые протираются через сито для удаления семян. К полученной малиновой пюре добавляется сахар по вкусу и небольшое количество лимонного сока для придания яркости. Соус можно просто полить сверху панна-котты или подать отдельно в соуснике.
Это блюдо очень популярно благодаря своей простоте в приготовлении и вкусу. Панна-котта имеет нежный ванильный аромат и кремовую текстуру, которая идеально сочетается с кисло-сладким малиновым соусом. Это отличный выбор для тех, кто любит легкие и освежающие десерты.