Панна котта (итал. Panna Cotta – «вареные сливки») – один из популярнейших итальянских десертов, родившийся в Пьемонте. Это нежный, полезный и приятный на вкус десерт, который состоит из сливок, ванили, сахара и желатина. Кстати, когда это блюдо было придумано, для его приготовления использовали рыбные косточки вместо желатина, о котором тогда ещё не знали. Классическая панакота имеет белый или кремовый цвет. Но при желании вместо молока или его части можно добавить соки, сиропы или другие жидкости, а также сделать десерт многослойным, и каждый слой будет разного цвета...

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых десертов — панна коттой. Этот нежный и сливочный лакомство стало настоящим открытием для меня, когда я впервые попробовала его в небольшом итальянском кафе. Название "панна котта" переводится как "вареные сливки", и на самом деле это лучшее описание для этого десерта — он такой же мягкий и воздушный, как облачко. Разрешите мне рассказать о том, что делает панна котту таким особенным. В её основе всего три основных ингредиента — сливки, сахар и желатин...