Банановые панкейки на айране. Два охлажденных банана очистите и нарежьте кружками, переложите в миску и разомните пюре с помощью вилки. Добавьте 3 яйца, 3 ст. ложки сахара и взбейте венчиком до однородной консистенции. Добавьте пакетик разрыхлителя, влейте 150 мл айрана и тщательно перемешайте. К банановому пюре просейте через сито 150 гр муки, при этом постепенно помешивая, чтобы не образовались комочки. Смажьте сковороду растительным маслом, влейте ложкой тесто, и жарьте на среднем огне 1 минуту с одной стороны, переверните, убавьте огонь до слабого и жарьте ещё 1 минуту с другой стороны. Разложите панкейки по тарелкам, полейте сгущенным молоком и подавайте. Приятного аппетита!