Панкейки на взбитых белках. Нежная текстура. Приятный вкус.
Воздушные панкейки по-японски. Рецепт, который влюбляет с первого раза. Готовим с Сибирячкой 6
Пышные, с божественным ароматом бисквита, панкейки по-японски – это потрясающие оладьи, которые поразят даже самого требовательного гурмана с первого укуса. Воздушные, как перышко, и нежные панкейки имеют внутри пористую рыхлую текстуру и румяную корочку. В нашем рецепте есть несколько секретов, используя которые воздушные панкейки получатся с первого раза и очень быстро. А чтобы добиться воздушности и нежности, необходимо правильно сделать тесто. Именно этот этап займет большую часть времени и усердия...
Часто готовлю панкейки на завтрак, времени уходит минимум, а ингредиенты есть всегда в холодильнике
Простой рецепт блинчиков на молоке! Тесто: Белки отделяю от желтков. К желткам добавляю ванильный сахар и соль, взбиваю венчиком. Вливаю молоко (комнатной температуры) и растопленное сливочное масло. Перемешиваю. Взбиваю белки. Понемногу добавляю сахар, и взбиваю в пышную стойкую пену. Муку смешиваю с разрыхлителем, всыпаю в миску ( смесь молока и желтков). Хорошо перемешиваю. Подмешиваю взбитые белки. Аккуратно, чтобы сохранить пышность теста. В это время разогреваю сковороду. Выкладываю тесто на сковороду в виде круглых блинчиков ( на 1 блинчик примерно 1/2 половника теста)...