Ингредиенты: картофель, нут, молотый чили, зеленый свежий чили, молотый кумин, соль, чат масала, порошок манго, кинза, мята, корень имбиря, сок тамаринда (или лимона), вода, лук, пури, тамариндовое чатни Рецепт: pani puri/golgappa/puchka Это популярная уличная еда больших городов, таких как Мумбаи, Дели, Калькутта и Бангалор. В Индии есть несколько вариантов этого рецепта. Тем не менее, версия рецепта Пани пури из Мумбаи чрезвычайно популярна - круглая пури, фаршированная масалой и затем пропитанная пряной острой водой...

### Пани Пури: Индийское угощение для ценителей вкусной еды. Пани Пури - это одно из самых популярных уличных блюд в Индии, и его можно найти практически везде, где продаются уличные закусочные. #### Ингредиенты: - 1 чашка муки - 1 столовая ложка масла - Соль по вкусу - 1 картофель, отваренный и нарезанный кубиками - 1 чашка вареных нутов - 1 литр воды - 1 чайная ложка тамариндовой пасты - 1 чайная ложка молотого кумина - 1 чайная ложка чили-пудры - 1 чайная ложка измельченного свежего кориандра...