Всем привет, дорогие подписчики и гости моего канала! В предыдщей статье про мои любимые заведения Москвы (прочитать можно здесь) я написал, что встреча с вами будет совсем скоро - строго следую своим обещаниям Сегодня я решил поделиться с вами сокровенным, рецептом моего фирменного Панеттоне - настоящим чудом Италии, рождественнский кекс, который никого не оставляет равнодушным. Почему сейчас, спросите вы, если Рождество буквально недавно прошло? Дело в том, что этот десерт требуют большой ловкости,...

Когда я спрашивал вас, о чем вам было бы интересно узнать, одним из запросов был рецепт панеттоне. Сегодня я дам рецепт одного очень известного шефа, но что хотел бы прежде сказать: 1. Сделать с первого раза панеттоне по любому написанному рецепту, не видя глазами то, что подразумевает шеф под консистенцией теста, мне кажется невозможно. Надо видеть, понимать или хотя бы пробовать, оценивать, работать. 2. Этот рецепт я даю не для того, чтобы испечь свой первый панеттоне, а больше для тех, кто уже...