Всем привет, дорогие подписчики и гости моего канала! В предыдщей статье про мои любимые заведения Москвы (прочитать можно здесь) я написал, что встреча с вами будет совсем скоро - строго следую своим обещаниям Сегодня я решил поделиться с вами сокровенным, рецептом моего фирменного Панеттоне - настоящим чудом Италии, рождественнский кекс, который никого не оставляет равнодушным. Почему сейчас, спросите вы, если Рождество буквально недавно прошло? Дело в том, что этот десерт требуют большой ловкости,...

Панеттоне — итальянский рождественский хлеб. Рецепт панеттоне включает те же ингредиенты, что и кулич, но в других пропорциях. Панеттоне — очень пористый, ароматный, мягкий. Традиционный панетонне готовят несколько дней, используют закваску и несколько опар, тесто получается очень мягкое и пышное. И едят его на Рождество. Здесь представлен упрощенный рецепт панеттоне с использованием прессованных дрожжей. Но даже такой вариант панеттоне обладает уникальным вкусом, ароматом и текстурой. Если...