Сегодня я хочу приготовить облегчённый вариант этой вкусной мясной закуски - дома в духовом шкафу. Для приготовления ароматной панчетты в домашних условиях нам понадобятся: Смешаем два вида соли и сахар...

Панчета, или Италия в деревне! Дорогие друзья, если вы просто сидите и листаете,, никчёмный интернет" пришло время оторвать пятую точку от дивана и буквально нестись на близлежайший рынок за мясом для нашего будущего шедевра. Вы видете уже по цвету, что на фото вкусняха))))) , а значит надо повторить. А я вам в этом помогу. На панчетту берётся полоса грудинки без кости. Мясо с прослоечкой, как нельзя лучше подходит для этого. Натираем солью и специями по вкусу , потом плотно закатываем в рулон и увязываем...