В корейской кухне много простого и вкусного: маринованная капуста, жареная курочка с пряностями, блинчики с луком. Некоторые угощения называют панчаном и подают к каждому застолью. Разобралась, что это за блюда и как их готовить. Здесь все подробности и рецепты панчана, которые легко повторить. Панчан — это мини-порции закусок и салатов, которые всегда на столе у корейцев. Панчан не просто дополняет трапезу, а усиливает вкус основных блюд, делает их полноценными. Вот примеры блюд, которые в Корее...

Сложно представить корейский стол, на котором бы отсутствовали панчаны (반찬), то есть закуски, которые подаются к главному блюду вместе с рисом. В постсоветском пространстве их принято называть корейскими салатами. В это статье я напишу три простых и быстрых рецепта популярных корейских закусок, которые вы точно сможете приготовить! Кстати, каждый из этих салатов вы сможете положить в пибимпаб или в кукси, либо все-таки подать в качестве панчанов к главному блюду. 1. Ои Мучим 오이 무침 Это популярный корейский панчан, который прост в приготовлении и идеально подходит для летнего стола...