Нежная панакота — знаменитый десерт итальянской кухни на основе сливок, сахара, желатина и ванили. Кулинарный шедевр родился на севере Италии, в регионе Пьемонт, и в переводе означает «вареные сливки». Аппетитное сливочно-кремовое желе напоминает мороженое и прекрасно держит форму, поэтому сластены могут неспешно наслаждаться утонченным итальянским десертом. Панакоту обожают не только сладкоежки, но и с удовольствием готовят сторонники здорового питания. Ведь калорийные сливки можно заменить легким классическим йогуртом, соевым молоком или нежирной сметаной...

Ингредиенты на 3 порции: Приготовление: Желатин пересыпьте в миску и замочите его согласно инструкции на упаковке, в среднем добавляется 3-4 столовых ложки воды. Постоянно помешивая, растворите желатин в воде. Сливки перелейте в сотейник, добавьте обычный и ванильный сахар. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте в сливки желатин и тщательно перемешайте...